Προχθές το απόγευμα εκεί που ετοιμαζόμουν να φτιάξω κέικ, ανακαλύπτω ότι τα υγρά υλικά που χρειαζόμουν, ήταν όλο κι όλο ένα αυγό και μισό κεσεδάκι βούτυρο. Κι επειδή βαριόμουν να πεταχτώ στο σούπερ μάρκετ, αυτοσχεδίασα. Έτσι έφτιαξα με ό,τι είχα, το καλύτερο κέικ που έχω φτιάξει ποτέ. Κάντε το και θα με θυμηθείτε!
Μισό κεσεδάκι βούτυρο
Μιάμιση κούπα φαρίνα κόκκινη
Μιάμιση κούπα αλεύρι ΓΟΧ
Μια βανίλια
2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. γλυκού σόδα
2 κουτ. σούπας σιμιγδάλι ψιλό
Ένα αυγό
Ενάμιση κεσεδάκι γιαούρτι
2 κούπες μαύρη ζάχαρη
Ξύσμα από δύο λεμόνια ή ένα πορτοκάλι ή και τα δύο
Μισό μπουκάλι γάλα φρέσκο πλήρες.
-Απομακρύνουμε τον φίλο μας από την κουζίνα για να μην γλείφει το μείγμα απ’ τη λεκάνη, αλλιώς δεν θα μείνει τίποτα να ψήσουμε.
-Αναμειγνύουμε όλα τα στερεά υλικά (φαρίνα , αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, σόδα, σιμιγδάλι, βανίλια) σε μία λεκάνη ή μπολ.
-Ζεσταίνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων.
-Σε μία δεύτερη λεκάνη ή μπωλ, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το αυγό και το ξύσμα.
-Ανακατεύουμε με το σύρμα τα υγρά υλικά και τα ρίχνουμε στο μπωλ με τα στέρεα υλικά.
-Ανακατεύουμε με το σύρμα όλα τα υλικά μαζί υγρά και στερεά και ρίχνουμε σιγά σιγά το γιαούρτι και το γάλα.
Tip: Το μυστικό στο ψήσιμο είναι να σβήσουμε το κέικ πριν ψηθεί εντελώς , ώστε να γίνει αφράτο και ζουμερό. Δηλαδή στα 25-30 λεπτά ψησίματος, τρυπάμε με ένα μαχαίρι το μείγμα να δούμε αν και πόσο ψήθηκε. Αν το μαχαίρι βγαίνει καθαρό, το βγάζουμε απ’ το φούρνο. Αν βγαίνει με λίγο μείγμα επάνω, σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε το κέικ μέσα για 10 λεπτά και το βγάζουμε μετά. Αν βγαίνει με πολύ μείγμα επάνω σημαίνει ότι είναι άψητο και πρέπει να το αφήσουμε να ψηθεί λίγο ακόμα ωσότου ελέγξουμε με τον ίδιο τρόπο.
δικά μου
Πολλοί μας ρωτάτε πόσο κοστίζει ενα διαζύγιο αλλά δυστυχώς μια τέτοια ερώτηση δεν μπορεί να απαντηθεί με ακρίβεια, καθώς κάθε περίπτωση είναι ξεχωριστή ενώ κάθε δικηγόρος ορίζει τη δική του…
Πριν από 8 χρόνια, έφυγα απ’ το σπίτι του πρώην άντρα μου, μέσα στο χιόνι με ένα παιδάκι 5 ετών και 300 ευρώ στην τσέπη που δεν έφταναν ούτε για…
Χώρισα το 2015 κι αν κατι εμαθα καλά είναι ότι οι ανθρωποι σε αγαπούν στα δύσκολα αλλά στις χαρές σου, κόβουν λάσπη. Θα μου πεις “είναι χαρά το διαζύγιο;”. Σε…
Στο πατρικό μου στο κέντρο της Αθήνας, θυμάμαι μια χρονιά, μια οικογένεια που μετακόμισε στο διπλανο διαμέρισμα. Είχαν ερθει απο Λευκαδα, ένα ζευγάρι γυρω στα 40 με μια κορη 13…
Πολλές φορές όταν ένας μόνος γονιός κάνει σχέση μετά το διαζύγιο ή τον θάνατο του/της συζύγου, ακούω να λένε για τον/τη νέο/α σύντροφο “μπράβο που τον/τη δέχτηκε ενώ έχει παιδιά”…
Από την Κυριακή Χαριτάκη Με βρίσκετε σε fb https://www.facebook.com/kiriakicharitaki.forever/ Instagram https://www.instagram.com/kiriakicharitaki/ TikTok https://www.tiktok.com/@kiriaki_charitaki ADVERTISEMENT Πριν λιγες μερες διαβασα στο διαδίκτυο το παρακάτω κείμενο και μου έφυγαν τα μαλλιά “✓ Όχι…
Σχόλια