Κολοκυθόσουπα βελουτέ και πανεύκολη

1

Τη συνταγή μας την έδωσε η κυρία Ζέτα και είναι πανεύκολη. Η κολοκύθα αποτελεί πλούσια πηγή βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και άλλων θρεπτικών συστατικών, κάνει καλό στην επιδερμίδα και καταπολεμά την κατάθλιψη. Καλά όχι ότι θα φάτε τη σούπα και θα γίνετε η Ειρήνη Σκλήβα με το χαμόγελο του Ant-1 αλλά το σίγουρο είναι ότι θα ζεσταθείτε και θα την ευχαριστηθείτε!

Υλικά
1 κιλό  κολοκύθα σε κομμάτια
3 πατάτες
3 καρότα
1 λίτρο ζωμός βοδινού
0,5 λίτρο ζωμός λαχανικών
2 κρεμμύδια

Εκτέλεση
Κόβουμε τα λαχανικά μας, τα βάζουμε στη κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να γίνουν όλα τα λαχανικά. Ύστερα πολτοποιούμε και προσθέτουμε  αλάτι, πιπέρι, λάδι και λεμόνι κατά βούληση.

Extra tips:
-Επειδή το κόψιμο και το καθάρισμα της κολοκύθας είναι λίγο μπελάς, μπορείτε να αγοράσετε συσκευασμένα κομματάκια στο σούπερ μάρκετ.
-Συνοδεύεται επάξια με παξιμάδια ή κριτσίνια ολικής άλεσης, κρασί και τζάκι (προς το παρόν έχω μόνο τα κριτσίνια).

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

*Ευχαριστούμε τη κυρία Ζέτα και τη Ζωή Γιάγκου για αυτή τη καταπληκτική συνταγή